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左下图为泡椒牛肉，嘿嘿，卖相还可以吧？
不负责买菜，但要对买回来的菜负责任。有时候会觉得为难，因为买菜的人可能没想好要怎么搭配怎么做。但有时，也是一种挑战，在现有的材料上怎么搭配出色香味俱全菜式，还不能浪费粮食。嘿嘿。不断尝新也是一种乐趣啊。
材料：嫩牛肉250克，泡野山椒10只（本来该用泡椒，我在广州只能买到瓶装的泡野山椒，小小个的），小红尖椒3-4只（视你能吃辣的程度），芹菜200克。 姜丝适量。
1。牛肉切丝，加入适量的油，盐，生粉，适量的料酒拌匀，腌上15分钟更好。
2。泡椒切丝，芹菜切丝备用。
3。牛肉下温油锅内滑油，炒至五成熟，取出。
4。炒香泡椒丝，放入芹菜丝翻炒，把牛肉倒入一同炒熟，即可。注意不要炒过了，把牛肉炒老了。
特色：牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。（嗯，网上的菜谱是这么说的）
